FALTA AGUACATE PARA TANTA AREPA..

Juan Camilo Ruiz Pérez

@Hassguacamayas

Comentaba en el blog anterior, que una de las ventajas de los puentes festivos y de algunos fines de semana, es la de uno poderse dedicar a la lectura atenta y minuciosa de los periódicos, porque ellos y ella,  le ayudan a uno encontrar temas que lo hacen reflexionar, son ayuda para que surjan temas de análisis y son útiles hasta para mirar situaciones de manera diferente.

Eso me ha sucedido en el fin de semana, y sobre todo con la publicación de tres informaciones: la primera, un cuadro con los datos sobre el consumo en Colombia, de arepas precosidas, la segunda, con los datos consolidados del volumen de las exportaciones de aguacate Hass en 2018, y la tercera, de parte del DANE, con algunos de los datos del censo de población.

No había imaginado que se llevaran estadísticas sobre el mercado de la arepa en Colombia, porque ese es un bien tan connatural, tan cotidiano, que nunca se me había ocurrido pensar que se contabilizaran.

Pero ese renglón va tomando proporciones de importancia. En nueva años, su crecimiento en valor ha sido del 100%, y el interanual, entre 2009 y 2019, ha estado por encima del crecimiento de la economía del país.

Para un mayor conocimiento, adjunto el cuadro al cual me he referido.

Periódico El Tiempo/Junio 29 de 2019

Y seguí pensando y se me volvió a alborotar mi interés aguacatero. 

Si las ventas de arepa llegan a casi  505 millones  de pesos, son muchas las arepas que se logran vender, las que van al comercio. Y las que no se cuentan, las que se hacen en casas de pueblo o en las fogones de las casas del campo? Y las que por tantos motivos no se registran en el mercado?

Pensando, hice esta operación. Supongamos que a junio 30 de 2019 se han exportado desde Colombia a diversos países del mundo 50 mil toneladas de aguacate. 

Esas 50 mil toneladas son 50 millones de kilos de aguacate Hass. 1 kilo de aguacate Hass lo conforman aproximadamente 5 aguacates, cada uno con un peso promedio de 200 gramos, esto quiere decir que se ha exportado desde Colombia, la cantidad aproximada de 250 millones de aguacates Hass en estos primeros seis meses de 2019.

Bueno, por otra parte el DANE ha dicho que somos aproximadamente 48 millones de colombianos. Si lo que hemos exportado durante el año lo hubiéramos consumido internamente, cada colombiano se habría comido un poco menos de 5 aguacates en el semestre, o lo que es lo mismo, menos de 1 aguacate por mes. Eso es insignificante, puesto que hay países como el mismo Estados Unidos, que ya va llegando a un consumo per cápita de 5 kilos anuales.

Concluyamos: 500 mil millones de pesos en arepa, son mucha arepa para este poquitico de aguacate. Pero para incrementar el consumo del Hass, es necesario enseñar a comer o fomentar el consumo de arepa con aguacate. Aun haciendo esto, es mucho el tiempo que nos vamos a demorar para equiparar el consumo del aguacate con la arepa. 

Pero mientras lo hacemos, será una agradable tarea.