Juan
Camilo Ruiz Pérez
@Hassguacamayas
Comentaba en el blog anterior, que una de las
ventajas de los puentes festivos y de algunos fines de semana, es la de uno poderse dedicar a la lectura
atenta y minuciosa de los periódicos, porque ellos y ella, le ayudan a uno encontrar temas que lo hacen reflexionar,
son ayuda para que surjan temas de análisis y son útiles hasta para mirar situaciones
de manera diferente.
Eso me ha sucedido en el fin de
semana, y sobre todo con la publicación de tres informaciones: la primera, un
cuadro con los datos sobre el consumo en Colombia, de arepas precosidas, la
segunda, con los datos consolidados del volumen de las exportaciones de aguacate Hass en 2018, y la tercera, de parte del DANE, con algunos de los datos del censo de población.
No había imaginado que se llevaran estadísticas
sobre el mercado de la arepa en Colombia, porque ese es un bien tan connatural, tan cotidiano,
que nunca se me había ocurrido pensar que se contabilizaran.
Pero ese renglón va tomando proporciones de
importancia. En nueva años, su crecimiento en valor ha sido del 100%, y el
interanual, entre 2009 y 2019, ha estado por encima del crecimiento de la
economía del país.
Para un mayor conocimiento, adjunto el cuadro
al cual me he referido.
Periódico El Tiempo/Junio 29 de 2019
Y seguí pensando y se me volvió a alborotar mi interés aguacatero.
Si
las ventas de arepa llegan a casi 505
millones de pesos, son muchas las arepas
que se logran vender, las que van al comercio. Y las que no se cuentan, las que
se hacen en casas de pueblo o en las fogones de las casas del campo? Y las que por
tantos motivos no se registran en el mercado?
Pensando,
hice esta operación. Supongamos que a junio 30 de 2019 se han exportado desde
Colombia a diversos países del mundo 50 mil toneladas de aguacate.
Esas 50 mil
toneladas son 50 millones de kilos de aguacate Hass. 1 kilo de aguacate Hass lo conforman aproximadamente 5 aguacates, cada
uno con un peso promedio de 200 gramos, esto quiere decir que se ha exportado desde
Colombia, la cantidad aproximada de 250 millones de aguacates Hass en estos primeros seis meses de 2019.
Bueno, por otra parte el DANE ha dicho que somos aproximadamente
48 millones de colombianos. Si lo que hemos exportado durante el año lo hubiéramos consumido
internamente, cada colombiano se habría comido un poco menos de 5 aguacates en
el semestre, o lo que es lo mismo, menos de 1 aguacate por mes. Eso es
insignificante, puesto que hay países como el mismo Estados Unidos, que ya va
llegando a un consumo per cápita de 5 kilos anuales.
Concluyamos: 500 mil millones de pesos en
arepa, son mucha arepa para este poquitico de aguacate. Pero para incrementar
el consumo del Hass, es necesario enseñar a comer o fomentar el consumo de
arepa con aguacate. Aun haciendo esto, es mucho el tiempo que nos vamos a
demorar para equiparar el consumo del aguacate con la arepa.
Pero mientras lo hacemos, será una agradable
tarea.
